27.12 — Небанальные закуски 2019-20. Анонс

Дорогие мои! И вот про закуски и салаты, которых у меня миллион – проверенных и не избитых. На занятии мы всё отрепетируем, а уже дома вы определитесь, закрепите и повторите для семьи и гостей именно то, единственное и само-самое.

По традиции будем готовить 12 сетов, символично для боя Курантов) Будет всё самое небанальное и быстро собираемое, такое, чтоб гости и семья в восторге. Заготовки будут непременно, но это не про то, чтоб разогреть, а про

 

В программе мастер-класса:

 

1.      Мандариновый мусс с тунцом и сыром

2.      Мусс из скумбрии с тапенадом на крекерах

3.      Карамельный гребешок на бородинском тосте с манговым кремом

4.      Брускетты ала вителло тоннато

5.      Брускетта с омулем, апельсиновым гелем и тобико

6.      Тарталетки с Тартаром из бычков и пармезаном

7.      Тарталетки с Пате из сморчков с орехами и ягодами

8.      Крабовая панна-котта с зелёной пудрой

9.      Салат с крабовым мясом, авокадо и грейпрутом

10.   Салат с быстрым лососем, томлёными овощами и злаками

11.   Салат с говяжьим языком, вялеными томатами и тунцовым соусом

12.   Салат с ростбифом, свёклой и карамельными орехами.

 

Дополнительно в программе:

  • поп-корн из круп,
  • сырные и мясные чипсы,
  • зелёное масло,
  • нарядные соусы.

 

Розовые и красные вина  предусмотрены категорически. Люблю вас дорогие, и до встречи!

Дата — 27.12.19, начало в 19-00

Адрес — Кулинарная Студия «Человек и еда», ул. Нижняя Красносельская, 35с50, м. Бауманская

Цена билета + трофеи + конспект — 5 000 рублей

Цена конспекта — 1 000 рублей

Запись по предоплате. Через форму ниже или на почту deffi-art-cafe​@​yandex.ru

 

 Записаться на мастер-класс 

Добавить комментарий