БЛОНДИНКА И МЯСНИК. ПЕРВАЯ СЕРИЯ

Всем привет! Я сегодня очень взволнована… За 9 месяцев существования моего сайта репост делаю впервые, но думаю, причина весьма уважительная..)) Наконец-то вышел первый пилотный ролик со съемок программы «Блондинка и Мясник», который мы снимали еще в феврале. Там[…]

Читать дальше …

АНТИЦЕЗАРЬ BY GREG BUTCER

Всем привет! Ciao а tutti! Сегодня будет не совсем рецепт — хочу показать мое дизайнерское решение простого и сытного мужского салата by Greg Butcer, Гриша его придумал буквально на днях из двух основных ингредиентов – чабатты[…]

Читать дальше …

МАСТЕР-КЛАСС ОТ GREG BUTCHER

Всем привет! Ciao а tutti! Сегодня у нас фейерверкер рецептов и фото… Субботний вечер я провела в очень приятной компании Greg Butcher (в миру Гришей-мясником), который пожаловал в Москву, чтоб вразумить нас неразумных, как грамотно выбирать мясо, как[…]

Читать дальше …

ВИТЕЛЛО ТОННАТО

Всем привет! Ciao а tutti! Сегодня хочу вас познакомить с моим любимым блюдом северной Италии Vitello tonnato, дословно «тунцовая телятина». Забавно, правда! Тунец называют морской телятиной, а тут «телятина в соусе из морской телятины». Итальянцы[…]

Читать дальше …

БЕРЕЖНО ЗАПЕЧЕННОЕ МЯСО

Всем привет! Вот уже почти месяц я изучаю все сайты и блоги с интересными рецептами приготовления мяса. И окончательно созрела удовлетворить давний свой интерес – приготовить низкотемпературное мясо или как его еще называют «бережно запеченное».[…]

Читать дальше …