667a copy

ПАШТЕТ ИЗ МОЛОК ПО-ПЬЕМОНСКИ

Всем привет! Свалились тут на меня лососевые молоки в большом количестве, ну и давай я их разными способами готовить. Сейчас будет много букв и фото… Традиционные «отварить в рассоле, замариновать, обжарить в панировке, зафритюрить» совсем[…]

507d copy

РОЛЛЫ БЕЗ РИСА №5

Всем привет! Сочинила я на днях еще один вариант роллов без риса – часто их готовлю, все уже и вспомнишь. Но публикую только особенно понравившиеся, по официальной статистике моего сайта это версия №5, остальные фантазии[…]

506d copy

БАНЬЯ КАУДА ПО-УМНОМУ

Всем привет! У меня на этой неделе случилось несколько кулинарных откровений, об одном из них хочу поведать вам сегодня. Помните, недавно показывала бистекку с дивной пьемонтской Баньей Каудой, так вот именно модернистская версия этого теплого[…]

308b copy

РОЛЛЫ БЕЗ РИСА №2

Всем привет! Ciao а tutti! Хочу порадовать всех любителей роллов новыми вкусовыми сочетаниями. Я уже показывала подобные варианты, сегодня покажу еще два вида роллов с кальмаром (ика маки). Так уж вышло, что ни я, ни[…]

37 copy

РОЛЛЫ БЕЗ РИСА

Всем привет! Ciao а tutti! Сегодня предлагаю вашему вниманию роллы на итальянский манер, они понравятся тем, кто как и я не любит рис. Сразу оговорюсь, начинка может абсолютно любая – рыба, морепродукты, просто овощи, авокадо,[…]

121ff copya

5 ВКУСОВ САЛАТА АРКОБАЛЕНО

Всем привет! Ciao а tutti! Многие знают, что arcobaleno – это радуга по-итальянски, но прошу, не спешить c выводами. Речь пойдет не о цветовой гамме этого салата, а о многогранности его вкуса. Я замахнулась на то,[…]