461b copy

БАСТУРМА ИЗ СЕМГИ + САЛАТ

Всем привет! Ой, хочу вам срочно рассказать о своем новом эксперименте – решила я завялить семгу так, чтоб в итоге получилась бастурма, т.е. просоленное и хорошо отпрессованное филе. Ну а заодно, проверить еще раз, как[…]

455 copy

САЛАТ СО СВЕКЛОЙ И ЛОСОСЕМ

Всем привет! Хочу сегодня показать простой, но очень вкусный салат, один из моих любимых. Наверняка, что-то подобное все пробовали и не раз, но ведь всегда есть нюансы. Как вы успели заметить, свекла — мой большой[…]

454b copy

РУЛЕТ-ПАШТЕТ ИЗ УТИНОЙ ПЕЧЕНИ

Всем привет! И еще один печеночный фокус – задумывался рулет, а получился рулетный паштет. Дело в том, что я не все свойства печени еще изучила, да что уж там говорить – пока лишь обжарку разными[…]

451c copy

ПЕЧЕНЬ, КРЫЖОВНИК И ЖЕМЧУЖИНЫ

Всем привет! Сегодня у меня повторение пройденного. Я тут прозрачно намекаю на мои первые опыты общения с субпродуктами, а именно, с куриной печенью в виде салата с клубникой, ну и, конечно, на стейки с печенью[…]

447a copy

ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ С ТРУБАЧОМ

Всем привет! Ciao а tutti! На днях придумалось у меня новое вкусовое сочетание в виде салата на базе огородной зелени. Здесь у меня совсем легкие азиатские ноты (скорее японские), как в ингредиентах, так и в[…]

437 copy

СВЕКОЛЬНЫЕ ГРЕБЕШКИ С ОВОЩАМИ

Всем привет! Ciao а tutti! Ох, насочиняла я тут на днях – ко мне в выходные заехала подруга пока мои были за городом, ну мы и повеселились. Боже, как хорошо кормить человека, который разделяет твои[…]

430d copy

ПРЯНЫЙ КАЛЬМАР, ОВОЩИ И ЦЕДРА

Всем привет! Ciao а tutti! Сегодня у меня очень необычная закуска, которую можно подавать как холодной, так и теплой. Суть ее – обезвоженная красная капуста с вокированными кальмарами и фасолью плюс засахаренная апельсиновая цедра и[…]

426c copy

МОИ САЛАТЫ ДЛЯ ЖАРЫ

Всем привет! Ciao а tutti! Я плохо переношу жару. Нет, я ооочень плохо переношу жару!!! IQ снижается вдвое, как у беременной, аппетита нет, сил, соответственно, тоже. Только в ночной прохладе могу хоть что-то приготовить и[…]

411b copy

ЗАВТРАК В СТИЛЕ ВИНЕГРЕТ

Всем привет! Ciao а tutti! Давно я не показывала блюда для завтрака, исправляюсь и очень надеюсь порадовать сразу всех любителей винегрета – и салата, и соуса-заправки. Но не думайте, что я предлагаю вам завтракать старым[…]

398b copy

МАНГОЛЬД, КАЛЬМАР И ЯГОДЫ

Всем привет! Ciao а tutti! И еще один рецепт из серии «быстровкусно»! Когда я придумываю такие блюда, конечно, в первую очередь ищу какие-то необычные сочетания, иначе мне скучно. Вот сегодня руководствовалась колористикой в рамках родственно-контрастной[…]

395a copy

КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ С КЛУБНИКОЙ

Всем привет! Ciao а tutti! Ох, не живется мне спокойно! Нашла я себе новое приключение – разобраться в моих непростых отношениях с субпродуктами, а они (отношения), надо сказать, не заладились с самого детства, особенно с[…]

372b copy

САЛАТ, ЧЕСНОЧНЫЕ КРЕВЕТКИ И ИКРА

Всем привет! Ciao а tutti! Сегодня хочу показать очень яркий и весенний салат! Все мы любим чесночные креветки, вот я и решила с ними сочетнуть несколько видов молекулярной икры, ну и салатную зелень, конечно. А[…]

368a copy

МОЙ ВЕСЕННИЙ НИСУАЗ

Всем привет! Ciao а tutti! «Журчат ручьи, слепят лучи…», а вот витаминов нам катастрофически не хватает, и надо методично пополнять их запас, исходя из сезонной ситуации!  Вот вам еще одна идея: тунец в окружении сочных и ярких овощей, содержащих[…]

367a copy

#БЫСТРОВКУСНО: ФРУКТОВЫЕ САЛАТЫ

Всем привет! Ciao а tutti! Сегодня я открываю серию очень простых, скоростных и вкусных рецептов, соответственно, анонсирую тэг «быстровкусно». Такого рода рецепты я уже предлагала и не раз, сейчас их скопилось уже довольно много, вот[…]

353 copy

ГОРЧИЧНЫЕ НОЖКИ, САЛАТ И СФЕРЫ

Всем привет! Ciao а tutti! Сегодня простенький, но очень вкусный рецепт для тех, кто не любит заморачиваться, но любит вкусно поесть. Я его придумала, как всегда спонтанно, когда разбирала цыпленка на запчасти, вот подробности…

349a copy

АНТИЦЕЗАРЬ BY GREG BUTCER

Всем привет! Ciao а tutti! Сегодня будет не совсем рецепт — хочу показать мое дизайнерское решение простого и сытного мужского салата by Greg Butcer, Гриша его придумал буквально на днях из двух основных ингредиентов – чабатты[…]

340 copy

ГРИБНОЕ КАРПАЧЧО С САЛАТОМ

Всем привет! Ciao а tutti! Придумала я тут себе занятный второй завтрак — карпаччо из обычных шампиньонов в кисло-сладком маринаде плюс всякая всячина. Результат меня приятно удивил, вот и хочу с вами поделиться…

332 copy

САЛАТ С ГРУШЕЙ, ФЕТОЙ И КЕШЬЮ

Всем привет! Ciao а tutti! Что мы обычно едим на завтрак? Конечно, яйца, когда с беконом, когда с сыром, а иногда каши или гранолу, но бывает так, что хочется чего-то свеже-хрустящего и сладко-терпкого. Вот в[…]

330b copy

ФОРЕЛЬ И ГРЕЙПФРУТ

Всем привет! Ciao а tutti! Продолжая грейпфрутовую тему, хочу показать еще одну закуску с райским цитрусом – сегодня я обыграю им слабосоленую форель. Получится удивительно изысканное и гармоничное сочетание вкусов при максимальной пользе для наших[…]