ЯИЧНИЦА ВО ФРИТТАТЕ

Всем привет! Ciao а tutti!

Сегодня у меня маленькое хулиганство – яйцо в яйцах, точнее глазунья во фриттате. Вот привиделось мне такое сочетание, решила сделать своим мальчикам на полдник…

Все очень просто! Сделала смесь для фриттаты – 2 яйца слегка взбила с горсткой тертого сыра, солью и перцем. На сковороде подходящего размера припустила лук и чеснок, добавила кусочки курицы. Через пару минут влила яичную смесь, она под крышкой должна провести еще пару минут до полуготовности. Теперь в центр вбила еще одно сырое яйцо и все вместе доготовила на огне. Но можно и в духовке… Сервировала крупно резаными оливками разных сортов и кубиками помидора. Немного острого томатного соуса, зелени и вуаля – глазунья во фриттате готова…

297 copy

Результат эксперимента нам понравился, только  в следующий раз буду вбивать яйцо чуть позже, чтоб желток остался более жидким, но это мое личное…)

297a copy

Всем приятного аппетита! Buon appetito a tutti!

____________________