МК «МЯСНОЙ АНТИ-ПИКНИК». АНОНС

601a copy

Друзья! Приглашаю вас на мой альтернативный пикник – будет всё самое небанальное разной степени готовности (сыроеды, ура!) и никаких комаров, и прочих дискомфортов. Мы приготовим разные отрубы говядины минимум тремя способами, ягненка двумя и сделаем неожиданно нежную и розовую свиную вырезку. Да-да, умные технологии нам в помощь…) И закончим изысканным десертом, где нам понадобятся некоторые художественные способности…)

И вот что я предлагаю:

• Трио-тартар. Первый мы приготовим с максимально классически вкусом из мраморной говядины, а с двумя другими похулиганим. Пусть это будет пока сюрпризом.

• Большое мясное ассорти – обожженный стейк-сувид из пашины (flap, он же bavette), сочная пиканья, розовая свиная вырезка и бережно приготовленный ягненок. К этому всему мы сделаем четыре соуса – зеленый, ягодный, из голубого сыра и легкий мусс из сладкого мяса ягненка.
А еще будет много овощей, зелени и булочки с кунжутом, и каждый сможет собрать свой авторский бургер.

• Меренга пашот с ягодным соусом и карамельным декором.

Веселящие напитки, соответственно случаю.

Дата — 05 мая (пятница), начало занятия в 18-30.
Адрес — ул. Сущевская, 27, стр. 3 студия Кенвуд
Стоимость — 4000 рублей.
Запись по предоплате, по е-майл – deffi_art_cafe@mail.ru